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黑龙江浏阳大叔开“小火炉”发布日期:2020-09-11 浏览次数:

过着他想要的生活,他选择定居浏阳

"因为所有的饺子都是包装好的,下订单需要三四天."一天包七八百个饺子的梁叔叔说,他虽然有三头六臂,但还是很忙。没有人催促命令,没有人撤回命令。这种信任让梁书非常感动。“人与人之间不就是这样的情分吗?”

“饺子象征团圆,也是对‘人间烟火’的最好诠释。”

但通常爱一切都是有道理的。2010年,梁叔叔跟随妻子回浏阳定居。换了几个角色后,受到经常来家里吃饭的朋友的称赞。"米饭很好,尤其是饺子很好吃。"。于是就造了“梁叔灶”包饺子,卷面。

更让人不可思议的是,梁叔选择了成交量会更好的周六收盘。为此,他被顾客称为“最任性”、“最佛教徒”的主人。出于这些原因,他解释说,他希望所有员工都有时间与家人团聚。“饺子更象征着蒸熟的生活中的团团圆圆。每个人都把更多的心思花在家人身上,这也是对‘人间烟火’这几个字的最好诠释。”

从网上到网下,他把“包饺子”当成了职业

在上下两层即将装修400平米的时候,有人时不时会惊讶于他的决心:一个饺子店需要投入这么多,装修这么优雅吗?梁叔叔对此有自己的解释:他希望告知顾客自己对食物的关心,也希望顾客能逐渐尝到用心做的好滋味。顾客在吃自己做的饺子时的满意程度是对食品制作者的最高褒奖。

在广州工作六年后,梁叔叔从原来在广州一家IT企业担任高级主管的职位上退休。2004年去广州打拼后,梁叔叔的事业一帆风顺,短短四年时间就买了房子,在广州安家落户。这个城市开放包容,是他这样的外国人定居的好地方。

虽然他没有学餐饮,但他痴迷于完美主义。梁叔叔不仅精心挑选和购买了所有的食材,还通过自己积累的履历找到了包饺子的最佳感觉。此外,为了适应浏阳人的胃口,他还开发了30-40个品种的饺子和面条,如贡馅和脆竹笋馅。

从揉面到擀面团,再到锅底上桌的整个过程需要将近40分钟。因为梁叔叔做的饺子无论是选材还是口味都是最好的,顾客愿意等待。随着客人数量的增加,上台率和翻身率都保持在一个较高的频率。看到实体店的生意越来越顺利,梁叔叔也越来越谨慎:如何对待食材和食客十二分的用心,是一个厨师最大的训练。

欧阳文江,浏阳荣媒体中心记者

2004年,当梁书踏上广州的土地时,他的梦想是通过自己的奋斗过上自己想要的生活。像大多数同行一样,他研究公司治理。出生后,他很快在一家IT企业找到了一些东西。从普通员工到营销总监,也就两年时间。他的才华也在IT圈得到了充分的发挥。

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